Organisatie
Al vanaf 1885 ontvangt Grand Hotel Huis ter Duin haar gasten aan het strand van Noordwijk aan Zee. Met haar rijke bestaan van ruim 125 jaar is het inmiddels uitgegroeid tot een vijfsterren deluxe hotel waarin diverse restaurants, bars en lounges met als meest recente aanwinst Breakers Beach House. Gedurende het gehele jaar kunnen gasten genieten van een groot aanbod in culinaire aangelegenheden zowel in het hotel als buiten op de achtergelegen terrassen en strand. Voor de afdelingen Breakers Beach House en Buitenbar zijn wij op zoek naar Barkeepers met ‘Beach Ambitions’.
Functieomschrijving Barkeeper Huis ter Duin
Als Barkeeper (BK) ben je actief in één van de bars in Breakers Beach House of Buitenbar. In informele doch professionele omstandigheden voorzie je gasten van dranken en gerechten. Je onderhoud je gasten op een prettige en gastvrije wijze en voorziet hen van persoonlijke service waarin zij niets tekort komen. Als BK ben je verantwoordelijk voor een goed onderhouden, schoongemaakte en voorbereide werkruimte. Dit is jouw uitgangspunt voor het vlekkeloos kunnen verlenen van service en diensten aan de gast. Je draagt verantwoordelijkheid af aan de operationeel leidinggevende. Flexibiliteit, teamspirit, motivatie en collegialiteit zijn belangrijke elementen in het uitvoeren van de functie. Je toont grote interesse in producten en diensten en voert met passie voor het vak je werkzaamheden uit.
Taken & verantwoordelijkheden Barkeeper - Huis ter Duin
- Voorbereidingswerkzaamheden als Mice En Place en Mastiek maken.
- Bedieningswerkzaamheden (opnemen, serveren van bestellingen), afruimen en opdekken van tafels (op verzoek).
- Bedieningswerkzaamheden in de bar (opnemen, klaarmaken, serveren en afrekenen van bestellingen, afruimen).
- Gasten contact is informerend en gericht op service en dienstbetoon.
- Doorgeven en zelf klaarmaken van bestellingen (inschenken, tappen, klaarmaken van borrelgarnituur, bereiden van cocktails volgens recept);
- Aanvoeren en serveren van bestellingen (dranken en gerechten);
- Afruimen en in presentabele staat houden van de bar;
- Controleren en verantwoorden van gebruikte dranken/grondstoffen, ontvangsten en voorraden;
- Uitvoeren van dagelijkse en wekelijkse schoonmaakwerkzaamheden;
- Assisteren bij en de opbouw van en bedienen tijdens recepties en partijen;
- Bar mise en place gereed maken voor aanvraag van partijen;
- Opruimen en schoonmaken van de werkruimte en barapparatuur na sluitingstijd. Afvoeren van afval.
- Correct en gastvrij te woord staan van gasten, in voorkomende gevallen in een vreemde taal. Beantwoorden van vragen, geven van toelichting; indien nodig tijdig raadplegen over operationeel leidinggevende.
Functie-eisen Barkeeper Huis ter Duin
Werken in de horeca doe je met passie. De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel in ons vak. Daarom vragen wij medewerkers met een passie voor gastheerschap en een leergierige en professionele instelling. De volgende eigenschappen worden in deze functie van je verwacht:
- Je bent gastvrij en representatief;
- Je hebt ervaring en wilt nog een hoop leren;
- Communicatief makkelijk in de omgang met gasten en collega’s;
- Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving;
- Bereid om avond- en weekenddiensten te werken en geen 9 tot 5-mentaliteit;
- Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging;
- Professionele en servicegerichte houding;
Wij bieden de Barkeeper Huis ter Duin
- Een salaris conform Horeca CAO;
- Een leerzame uitdaging binnen een groot en enthousiast team;
- Een boeiende werkomgeving;
- Een mooie werkgever op jouw C.V.
Solliciteren Barkeeper Huis ter Duin
http://www.ikwerkmetpassie.nl/index.cfm?act=content.show&mn_id=5
horecabaan submitted this to horecabaan
