Horeca Baan

Vacature Restaurant Manager, Waddeneilanden

Unieke carrière mogelijkheid, vacature Restaurant Manager voor een exceptionele locatie op de Waddeneilanden.

Omschrijving - Restaurant Manager

De positie van Restaurant Manager betreft een zeer zelfstandige en verantwoordelijke functie waar je samen met het keuken- en bedieningsteam van meer dan 30 medewerkers, middels de supervisors, alles tot in detail voor de gasten verzorgd. In deze functie rapporteer je direct aan de Directie.

Naast de verantwoordelijkheid over de volledige dagelijkse operatie, zet je tevens jouw ondernemende vaardigheden in, beschik je over een ‘hands‐on’ mentaliteit en weet je heel goed relaties op te bouwen met zowel alle team members en uiteraard met de gasten. Je bent creatief ingesteld, sterk in plannen en organiseren, signaleert kansen en onderneemt commerciële activiteiten.

Overige taken:

• Operationeel: een gastheer/-vrouw pur sang, dagelijkse operationele werkzaamheden, het aanspreekpunt voor de gast, efficiënte bedrijfsvoering met focus op de kwaliteit van service en product, het creëren van een optimale gastvrijheidsbeleving.
• Commercie: verkopen, offreren, bevestigen en organiseren van banqueting partijen , marketing activiteiten opstellen en uitvoeren.
• Personeelsbeleid: werving en selectie, training en begeleiding van personeel, functioneringsgesprekken.
• Financieel: op basis van targets het bewaken van de personeelskosten vs omzet, aanleveren van urenstaten en cijfers voor rapportage en facturatie.
• Kwaliteit: alert op de veiligheidsnormen, zorgen voor een gezonde werkomgeving en waarborgen van de HACCP procedures en hygiëne standaards.

Vereisten - Restaurant Manager

• MBO+/HBO werk‐ en denkniveau
• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie
• Organisatorisch sterk met gedegen culinaire en wijnkennis
• Goede communicatieve vaardigheden
• Actiegericht met ondernemersijver
• Gericht op efficiëncy en zeer doelgericht
• In bezit van rijbewijs B

Daarnaast wordt je door jouw voorgaande teammembers en managers omschreven als stressbestendig, representatief, een harde werker, inspirerend, enthousiast, betrouwbaar en een teamspeler met ‘hands on’ mentaliteit.

Werkgeversprofiel

Onze relatie is een dynamische organisatie, een horeca locatie op één van de Waddeneilanden, op zoek naar een Restaurant Manager. Een prachtige locatie met uniek uitzicht een keuken voor een divers publiek met uitstekende service en gastvrijheid. “The place to be”. Voor deze locatie zoeken wij een gedreven en ervaren Restaurant Manager voor de komende jaren “het gezicht” wil zijn van het bedrijf en eindverantwoordelijke is voor de exploitatie.

Solliciteren - Restaurant Manager

De Restaurant Manager wordt een een fulltime dienstverband aangeboden met een basissalaris (schaal 8 Horeca CAO) en daarbij een bonus welke gerelateerd is aan specifieke targets. Als er sprake is van verhuizing, kan woonruimte worden geboden. 

Stuur uw uitgebreid Curriculum Vitae, motivatie en Elevator Pitch naar Larissa Zwart, larissa.zwart@courtesymasters.com, 070-3227630. 

(Source: courtesymasters.com)